CHEF CUISINIER (H/F)
Temps de travail
1 ETP/ 35h hebdomadaires
1 ETP/ 35h hebdomadaires
Type de contrat
CDI
CDI
Télétravail
Pas de télétravail
Pas de télétravail
Etablissement
ADAGES EHPAD OSTAL DU LAC - 1 allée Louis Palliès - 34920 LE CRES
ADAGES EHPAD OSTAL DU LAC - 1 allée Louis Palliès - 34920 LE CRES
Localisation du poste
Le Crès
Le Crès
Description |
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Missions principales |
- Encadrer, organiser et animer l’équipe de cuisiniers (3 collègues)
- Assurer la production culinaire dans le respect des besoins nutritionnels, des régimes et des habitudes alimentaires des habitants de l’EHPAD
- Faire de la cuisine de l’Ostal du lac votre restaurant ! Vous proposez vos spécialités et impulsez une dynamique de restauration traditionnelle et domestique au sein de l’EHPAD. Vous proposerez des menus et préparez l’ouverture du restaurant aux habitants du Crès
- Maîtriser et développer la réalisation des textures adaptées en EHPAD (haché, mixé, textures modifiées, enrichissements…)
- Gérer les commandes de marchandises, les approvisionnements et participer au suivi budgétaire du service
- Garantir l’application de la démarche HACCP et assurer le suivi documentaire via le logiciel Epack Pro
- Participer aux activités opérationnelles du service, y compris la plonge vaisselle et batterie
- Prendre part à la vie de l’établissement en travaillant avec les autres métiers et en participant aux projets qui rythment le quotidien des habitants
Niveau de qualification |
- Expérience significative sur des fonctions de chef cuisinier
Compétences techniques et relationnelles attendues |
- Bonne maîtrise des normes HACCP,
- Intérêt pour le médico-social et pour les personnes âgées.
Précisions (optionnel) |
- CDI ou mobilité interne de 6 mois pour « essayer »
- Production d’environ 150 repas/jour
- Travail 1 week-end sur 3
- Travail au sein d’une équipe stable et d’un bon climat social
- Bonnes conditions de travail : horaires personnalisés, jour de repos « fixe », actions de Qualité de Vie au Travail (séance d’Ostéopathe, de sport, de réflexologie plantaire…) et actions de formations nombreuses
- Avantages proposés par le CSE : chèque vacances, carte cadeau multi-enseignes
Conditions de travail |
Modalités de dépôt de votre candidature |
Adresser lettre de motivation + CV à Monsieur le Directeur. Par mail : accueil.ehpad@adages.net ou par courrier : EHPAD l’Ostal du Lac, 1 allée Louis Palliés – 34920 LE CRES.
Adresser lettre de motivation + CV à Monsieur le Directeur. Par mail : accueil.ehpad@adages.net ou par courrier : EHPAD l’Ostal du Lac, 1 allée Louis Palliés – 34920 LE CRES.
Candidature au poste de CHEF CUISINIER (H/F)
Candidature au poste de CHEF CUISINIER (H/F)
Aperçu de l’offre
Salaire de base | CCNT du 15 mars 1966 / entre 2061.03€ bruts pour un débutant et 2440€ bruts selon l’ancienneté / Prime de dimanche et jours fériés
Classification conventionnelle |
CCN66
CCN66
Date de publication de l'offre
25 mai 2026
25 mai 2026
Date d'embauche prévue
1 juillet 2026 (adaptable)
1 juillet 2026 (adaptable)
Date limite de dépôt de votre candidature
11 juin 2026
11 juin 2026
